イチゴのスープ
春ですね~。イチゴの季節になりました~。
フランスでは、早くから暖かかったので、例年より早くイチゴが出回っています。
そのまま食べてもおいしいですが、フランスではスープにして食べたりもします。
スープと言っても前菜のスープではなく、デザートです。
材料は、
イチゴ1kg、レモン汁大さじ2杯、ミントの葉20枚、ブラウンシュガー50g
作り方と言っても、材料を全て入れてミキサーにかけるだけ~。
とっても爽やか~。
生クリームを混ぜてもOKです。量はお好みですが、大さじ3杯くらいが目安です。
いちごミルク的でよりデザートっぽくなります。
器や盛り付けで、お客様にも出せる1品になりますよ~。
今日の Le CHAT 4月17日
そのまま食べてもおいしいですが、フランスではスープにして食べたりもします。
スープと言っても前菜のスープではなく、デザートです。
材料は、
イチゴ1kg、レモン汁大さじ2杯、ミントの葉20枚、ブラウンシュガー50g
作り方と言っても、材料を全て入れてミキサーにかけるだけ~。
生クリームを混ぜてもOKです。量はお好みですが、大さじ3杯くらいが目安です。
器や盛り付けで、お客様にも出せる1品になりますよ~。
今日の Le CHAT 4月17日
”さぁ、KSS,KSSS..."
これは、Pさんにも分からないそうです。どなたか分かりますか~?
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by bonjourbordeaux
| 2014-04-17 00:02
| 料理
2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。
by カヌレ
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