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世界最優秀女性シェフは、あのフランス人に決定~

世界最優秀女性シェフに、
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Hélène Darroza (エレーヌ・ダローザ)さんが選ばれ、話題になっています。
エレーヌさんは、パリとロンドンにミシュラン星付きレストランを持つシェフで、
今年は、フランスの人気テレビ番組 " Top Chef " の審査員役を務め、お茶の間でもその名を広めました。
彼女が獲った賞は、Prix Veuve Clicquot de la Meilleure Femme Chef du Monde
ヴーヴ・クリコ賞の " 世界最優秀女性シェフ " で、
英雑誌 "Restaurant " が主催する "The World's 50 Best Restaurants " が贈る賞です
ヴ-ヴ・クリコ賞は、
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シャンパンメゾンのVeuve Cliquotが、1972年に創業200年を記念して設立された、
成功したビジネスウーマンに贈られる賞です。
実は、エレーヌさんは、アキテーヌ地方圏のランド県出身で、
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ボルドー、バスク、ペリグーなどのアキテーヌの食材を使う事が多く、中でも
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Tartare Huitre Caviar de France(牡蠣とフランスキャビアのタルタル)は、
有名な一品です。
テレビで見せるふんわりとした優しい雰囲気も魅力的で、
料理にもそんな人柄が出ているんだろうな、と思うので、
パリの " Hélène Darroza "、是非一度は行ってみたいです。


by bonjourbordeaux | 2015-04-24 00:05 | トピックス


2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。


by カヌレ

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