フィガロが選ぶパリのおいしいバニラアイス ~

以前のブログで、Figaroscope(フィガロスコープ)が選ぶパリのチョコエクレアを紹介しましたが、
(その時のブログは、コチラ )今度は、パリのバニラアイスクリームを食べ比べたようです。
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フランスで人気のアイスクリームのフレーバーは、ダントツでバニラだとか。
審査員達が、15のお店のバニラアイスを食べてチェックした点は、
①:外観(色、バニラの粒、形)
②:味(バニラ、ミルク、砂糖のバランス)
③:食感(なめらかさと温度)
④:値段に見合っているか
1位に輝いたのは、
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Berthillon(ベルティヨン)です。
家族経営を守り続け、お店を増やさず、サン・ルイ島でアイスを作り続けて60年~
バニラは、ビーンズしか使わず、昔ながらのレシピで作られているそうです。
2位は、PEDONE
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1959年創業のアイスクリーム屋さん。
去年のブログで紹介したアンジェリーナのモンブランとチョコのアイスもPEDONEが作っています。
今年もモノプリに買いに行かなくちゃ~(去年のブログは、コチラ
PEDONEのアイスは、ギャラリー・ラファイエットのグルメ館でも扱っているようです。
3位は、同点で、GROMとMartine Lambertです。
因みに、ハーゲンダッツは、最下位でした。
パリのおいしいアイスをご存知の方は、”あの店が無い”と思われた方がいるかもしれません。
というのも、有名店のPascal le Glacierは、閉まっていたとか、
ジャン・ポール・エヴァンは、6人分からしか売っていないとか、
ピエール・エルメでは、コーンやカップのアイスが無いなどの理由で、
候補に挙げる事が出来なかったお店が何件かあったようです。
私は、アイスを選ぶ時、バニラは後回しにして、珍しいフレーバーを選んでしまいがちですが、
シンプルだからこそ、ごまかしがきかないバニラは、奥が深そうです。
バニラアイスが食べたくなってきました~


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by bonjourbordeaux | 2015-05-22 00:05 | トピックス | Trackback | Comments(0)
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2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。


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