ロブションの後任は、あのシェフ!
先月、ボルドーでミシュラン2つ星を獲得したロブション氏が、
オープンから1年4か月で辞めることが発表され、衝撃が走りました。(その時のブログは、コチラ)
どうなるのかと思っていたら、後任が発表されました。
テレビで拝見して、若い料理人達との接し方がとても優しく、紳士的で魅力的な方で、
一度はこのシェフの料理を食べてみたい!と思っていました。
世界中にレストランをお持ちなので、実際にシェフとして従事されるのは、
香港のガニェールのレストランで2つ星を獲得しているシェフです。
期待大です!
しかも、ロブション氏が退任した理由が、経営難だったので、
高級なガストロノミックなテーブルは20席のみで、
残りの45席は、ブラッスリーの気軽な食事ができるようになるということなので、
庶民にはうれしいニュースです!
6月24日から就任されるそうなので、是非行きたいです。
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by bonjourbordeaux
| 2016-05-13 00:03
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2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。
by カヌレ
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