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野菜グラタン

バカンス中に行ったフランス北東部に住むPさんのパパが家庭菜園で作った有機野菜があるので、
野菜グラタン_b0296855_759769.jpg

                                             (ズッキーニ)
昨日の夕食に野菜のグラタンを作りました。
野菜グラタン_b0296855_15444052.jpg

使ったのは、ズッキーニ、トマト、ナス、ジャガイモです。
有機野菜は、安心だし何と言っても野菜本来の味がしておいしさ100倍!!
作り方は、野菜をあらかじめそれぞれ別にオリーブオイル(ニンニクを先に炒め)で炒め、塩コショウをしておき、耐熱皿に並べてパルメザンチーズ、タイムとオリーブオイルをかけ、オーブンで焼き色を付けるという
いたって簡単メニューです。
メインは鴨のローストにしました。ワインがすすみます~。
日本にいた時は、本格的なオーブンを持っていなかったし、材料が手に入りにくかったので、
フランス料理を作る事が難しかったですが、こちらでは、当たり前ですが、スーパーで簡単に手に入るので
嬉しいです♪

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by bonjourbordeaux | 2013-09-11 15:52 | 料理


2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。


by カヌレ

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