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ボルドーの絶景レストラン

金曜の夜は、昨日書いた ”食のイベント” の後、
対岸の "景色が最高” と聞いていたレストランへ行きました。
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l'Estacade(レスタカード)です。
ブルス宮殿の正面に位置していて、入る前からウキウキとします~
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期待通りの美しさにうっとりです。
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左側には、ピエール橋も見えます~
この10分後には、予約客が続々と入ってきて満席となり、
この景色は独占できませんでしたが、
3方がガラス張りなので、圧迫感が無いのが良いです。
さて、お料理の方ですが、
昨日書いたように、ここに来る前に牡蠣を頂いたので、前菜は飛ばしメインへ~
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私は、"Filet d'esturgeon en écailles de magret séché,lentilles vertes,et foie gras poêlé"
チョウザメのフィレにレンティルとフォアグラの付け合わせしたものを。
チョウザメが、しっかりした身なので、レンティルの付け合わせが合っていておいしい~
魚料理にしては、ボリュームのある1品
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Pさんは、"Filet de St.Pierre, sauce aux agrumes, fondue d'endives"
マトウダイを柑橘ソースでアンディーブを付け合わせしたものを。
一口頂きましたが、オレンジの効いたソースが爽やかで、
白身魚に良くマッチしてこちらも美味~
ワインは、
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写真を撮る前に、ボトルを持っていかれてしまったので、お借りしました。
Clarendelle (クラレンドル) の白。
このワインは、シャトー・オー・ブリオンとオーナーが同じ方で、
最高の技術がつぎ込まれていながら、
手軽に楽しめるワインを作りたいというポリシーのもと作られているので、
CPがとても高いワインです。
すっきりした味わいの中にも複雑な深いアロマがあり、満足~

デザートは、
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"l'Assiette sucré d'Estacade” 色んなデザートの盛り合わせを。
左上のモヒートのソルベが、スッキリしておいしかったです。

l'Estacade : quai Queyries, 33100 BORDEAUX
      月~日 12:00 - 14:00 19:30 - 22:30

街の中心の対岸になるので、予約がお勧めです。






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by bonjourbordeaux | 2014-12-01 00:01 | ボルドー | Trackback | Comments(0)
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2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。


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