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次に話題になりそうな日本の食材 ~

抹茶ブーム(その時のブログは、コチラ )、コンニャクブーム(その時のブログは、コチラ )と、
日本食材が次々と注目されていますが、
またまた話題になりつつある食材があります。
それは、
次に話題になりそうな日本の食材 ~_b0296855_21510194.jpg
ワカメです。
実は、80年代から、主にブルターニュのブレア島で、栽培されているのですが、
次に話題になりそうな日本の食材 ~_b0296855_21512259.jpg
そのまま使うのではなく、加工して使っていたようです。
最近は、ワカメに注目するシェフが出てきたり、
一般でもサラダに使うなどし始めています。
中には、
次に話題になりそうな日本の食材 ~_b0296855_22091346.jpg
クレープに使うレシピもあったりします!
2年前、フランスに来た頃に、ワカメとキュウリのサラダを出した時は、
皆に、何これ?と聞かれましたが、
wakameが、通じる単語になる日は遠くなさそうです~



by bonjourbordeaux | 2015-07-21 00:05 | トピックス


2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。


by カヌレ

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