最近お気に入りのフロマージュ~
フランスに住み始めてから、AOPのフロマージュ45種類を全制覇するぞ!と意気込み、
ブログでもご紹介していましたが、残り6種類が見つからず、
気がつけば、最後にAOPフロマージュの事を書いてから1年が経っていました。。。
フランスには、フロマージュの種類が数え切れないほどあって、
AOPでなくてもおいしいのがたくさんあるので、色々試していて、
中でも、この夏、気に入ってリピートしているのが、
シェーブル(山羊)のフレッシュフロマージュです。
まっ白くて、くせがなく、まろやかなで、
シェーブルの中でもフレッシュタイプは、
さっぱりしていて、暑い夏でもおいしくいただけました。
あまりハズレが無いなぁと思います。
最近知ったのですが、シェーブルは、理想食品で、
脂肪分が少なく、消化に良く、骨・筋肉の状態を良好に保つ事ができ、いくつかの病気予防にもなるとか。
コレステロールが気になる方も、シェーブルなら大丈夫だそうです。
以前は、独特の酸味が気になったのですが、今では、それがおいしい!と思うようになり、
更に良い事ずくめなので、これから色んなシェーブルを開拓していきたいと思います~
ブログでもご紹介していましたが、残り6種類が見つからず、
気がつけば、最後にAOPフロマージュの事を書いてから1年が経っていました。。。
フランスには、フロマージュの種類が数え切れないほどあって、
AOPでなくてもおいしいのがたくさんあるので、色々試していて、
中でも、この夏、気に入ってリピートしているのが、
まっ白くて、くせがなく、まろやかなで、
シェーブルの中でもフレッシュタイプは、
さっぱりしていて、暑い夏でもおいしくいただけました。
あまりハズレが無いなぁと思います。
最近知ったのですが、シェーブルは、理想食品で、
脂肪分が少なく、消化に良く、骨・筋肉の状態を良好に保つ事ができ、いくつかの病気予防にもなるとか。
コレステロールが気になる方も、シェーブルなら大丈夫だそうです。
以前は、独特の酸味が気になったのですが、今では、それがおいしい!と思うようになり、
更に良い事ずくめなので、これから色んなシェーブルを開拓していきたいと思います~
by bonjourbordeaux
| 2015-09-05 00:02
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2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。
by カヌレ
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