今秋のフランスのパティスリーはアジア旋風~PART2

ここのところ、アジアの影響を受けているフランスのパティスリー業界、
昨日は、ピエール・エルメとフィリップ・コンティチーニの新作の事を書きましたが、
今日は、日本の影響を受けている2人のフランス人をご紹介します。
Yann Le Gallというフランス人、日本でロールケーキに出会い、そのおいしさに感動して
色んなロールケーキを作って話題になっているパティシエです。
b0296855_22063348.jpg
今は、facebookから注文を受け、週末に自宅で作っているそうです。
ロールケーキは、日本でもブームの時がありましたが、
確かにフランスには無かったパティスリーです。
1年ほど前に、日本のシフォンケーキが、フランスで話題になっていましたが、(その時のブログは、コチラ
あのフワフワ感に柔らかいクリームをプラスしたロールケーキは、
見た目も美しくて、フランス人にうけそうです。
もうひとりは、Mathilda Motte。
彼女は、食のブロがーで、ギモーヴに少し似ている日本の餅に惚れ込んで、
餅で、パリブレスト、フォレノワール、プロフィットロールを作り、
b0296855_22071787.jpg
彼女のブログで紹介していましたが、最近、本を出版しました。
b0296855_22070005.jpg
”Mochi Mochi”(モチモチ)。
”もしもし”とかけているような可愛いネーミングです。
ロールケーキや餅がフランスで買えるようになったらうれしいです~
日本ブーム、次は何が来るんでしょう!?



[PR]
by bonjourbordeaux | 2015-10-24 00:04 | トレンド | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://bonjourbor.exblog.jp/tb/25022207
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。


2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。


by カヌレ

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

NEWS

トラベロコに登録して
通訳・ガイドをしています

こちらをクリック
    にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ
ソレイユです。
ボルドー観光、
ワインシャトー見学などに
ご利用ください!

カテゴリ

全体
はじめまして
ボルドー
お出かけ
バカンス
ワイン
お気に入り
フランスの食べ物
AOPのフロマ-ジュ
料理
トピックス
フランス人
スーパーのお勧め
フランスの可愛い犬達
仏の映画&テレビ番組& 音楽&アート
フランスの最も美しい村
フランスで見かけたアンティークカー
トレンド
フランス語
私事
未分類

最新の記事

マクロン大統領のグッズブランド~
at 2018-09-14 23:42
トリュフを求めてドルドーニュへ~
at 2018-09-05 21:56
Château Haut-B..
at 2018-08-24 21:20
サマータイムに賛成?反対?
at 2018-08-08 23:05
ボルドーにあるもう一つのワイ..
at 2018-08-01 17:48

以前の記事

2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 08月
more...

画像一覧

最新のコメント

> kiyoto58さま..
by bonjourbordeaux at 23:39
> Kiyoto58さま..
by bonjourbordeaux at 22:26
バスク行かれたのですね。..
by Kiyoto58 at 20:18
kiyoto58さまへ ..
by bonjourbordeaux at 23:43
こんにちは。ぼちぼち更新..
by Kiyoto58 at 09:04

ブログパーツ

借金問題解決のポイント

外部リンク

ブログジャンル

海外生活