ワイングラスの進化系 ~
ワイングラスと言えば、
このタイプが当然で、他に考えられませんでしたが、
こんな進化形を発表したブランドがあります。
その名も、” Sommelier "(ソムリエ)
あしがない!?
今まで邪道だと思っていたあしの無いグラス、これを作ったのは、
Puiforcat(ピュイフォルカ)です。
フランス大統領官邸、エリゼ宮でも使われている銀のカトラリ-で有名で、
エルメスに属するピュイフォルカが3年かけて作ったという渾身のグラスです。
これは、只者ではないと思ったら、
手掛けたのは、2004年のソムリエチャンピオンEnrico Bernardoと
イギリス人インテリアデザイナー Michael Anastassiades。
なんでも、あしつきのグラスだと動きが垂直で、まず舌先にワインが入るのに対し、
あしがないと、動きが水平になり、ワインがまず舌の両サイドに入るので、
より丸みが出て、タンニンを少なく感じるんだとか。
そして、グラスの底の円錐形は、ワインを凝縮させ、酸素がゆっくり入るそうで、
3年かけて作られただけあって、かなり研究されています。
見た目もスタイリッシュで、テーブルがモダンになりそうです。
これから他ブランドも出してきそうで、
これはワイン界の革命です~
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by bonjourbordeaux
| 2016-03-18 01:50
| ワイン
2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。
by カヌレ
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