ボルドー大劇場内のレストラン、Le Quatrième Mur~
12月のボルドー、クリスマスのイルミネーションで華やかです。
グランドホテル
アンタンダンス通り、今年はデザインが変わりました。
大劇場内のビストロ、Le Quatrième Murに行きました。
フランスのテレビ番組で人気のシェフ、フィリップ・エチェベストのお店です。
大劇場の内装を活かした素敵な雰囲気です。
こちらは、昼も夜も予約制で、
昼は12時と13時45分、夜は19時半と21時45分の2回サービスがあります。
メニューはコースのみ(週毎に変わります)、
前菜、メイン、デザートそれぞれ3種類の中から選びます。
ワインリストは、タブレットでカテゴリー別になっていて見やすいです。
まずは、ノンアルコールのカクテルでのどを潤しました。
前菜:キノコのラビオリ・フォアグラソテー添え
クリーミーなソースが濃厚で美味しい~
結構ボリュームもありました。
メイン:ウズラのソテー・ヌードル添え
コンソメが醤油ベースで、ヌードルがそうめんのような感じでした。
私にはとても懐かしい味でしたが、
きっとフランス人には新鮮な味わいなんだろうなと思いました。
デザート:プラリネのババロア
さっくりサブレをベースに、
プラリネ、柑橘系クリーム、ガナッシュクリーム、ショコラ、
バリエーションのある食感と味が楽しめるデザートでした~
空きがあれば当日でも入れますが、人気店なので予約がお勧めです。
by bonjourbordeaux
| 2018-12-11 18:58
| ボルドー
2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。
by カヌレ
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
NEWS
検索
カテゴリ
全体はじめまして
ボルドー
お出かけ
バカンス
ワイン
お気に入り
フランスの食べ物
AOPのフロマ-ジュ
料理
トピックス
フランス人
スーパーのお勧め
フランスの可愛い犬達
仏の映画&テレビ番組& 音楽&アート
フランスの最も美しい村
フランスで見かけたアンティークカー
トレンド
フランス語
私事
未分類
最新の記事
Château Palmer.. |
at 2019-12-06 18:56 |
年末オープン、ボルドーで話題.. |
at 2019-10-17 22:30 |
ボルドーでパノラマが広がるレ.. |
at 2019-08-29 23:45 |
教会がアート作品に変身、期間.. |
at 2019-08-03 19:44 |
Château Cheval.. |
at 2019-07-11 22:37 |
以前の記事
2019年 12月2019年 10月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
more...