ミシュランガイド・2019~
昨日、ミシュランガイド2019の発表がありました。
今年は、去年より11軒多い636のレストランが、星を獲得!
75軒が新獲得し、64軒が星消失又は格下げになったとか。
地方ごとに新しく獲得した数を、France Bleuがまとめていました。
ボルドーのあるヌーヴェル・アキテーヌでは、一つ星が4件増えました。
中でも一番話題になっているのが、
ソーテルヌの1級格付けシャトーchâteau Lafaurie-Peyragueyに、
半年前にオープンしたばかりのレストランLaliqueです。
シェフは、ジェローム・シリング氏。
ジョエル・ロブション氏や、ティエリー・マークス氏のもとで
働いていたことがある方です。
因みに、シャトーは、クリスタルのラリック社の社長がオーナーです。
そして、格下げになって話題になっているのが、
マルク・エーベルラン氏
アルザスの l'Auberge de l'Illで、
何と、51年間3つ星を取り続けていた方です!
50年以上の記録を持つのは、彼とボキューズ氏のみだそうです。
ご本人のインタビューを聞きましたが、ショックは隠せない様子で、
こん棒で一撃を食らった感じ、夜もよく眠れなかった。
でも、取り戻そうとスタッフとも話した。と仰っていました。
個人的に驚いたのは、新規獲得したこの二人。
2017年、TOP CHEF(M6の料理のコンクールテレビ番組)に参加していた
ジェレミー(優勝者)とギヨームです。
番組出演から1年ちょっとでミシュラン星を獲得するとは!
改めて、この番組の質の高さを感じました。
by bonjourbordeaux
| 2019-01-23 00:03
| トピックス
2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。
by カヌレ
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
NEWS
検索
カテゴリ
全体はじめまして
ボルドー
お出かけ
バカンス
ワイン
お気に入り
フランスの食べ物
AOPのフロマ-ジュ
料理
トピックス
フランス人
スーパーのお勧め
フランスの可愛い犬達
仏の映画&テレビ番組& 音楽&アート
フランスの最も美しい村
フランスで見かけたアンティークカー
トレンド
フランス語
私事
未分類
最新の記事
Château Palmer.. |
at 2019-12-06 18:56 |
年末オープン、ボルドーで話題.. |
at 2019-10-17 22:30 |
ボルドーでパノラマが広がるレ.. |
at 2019-08-29 23:45 |
教会がアート作品に変身、期間.. |
at 2019-08-03 19:44 |
Château Cheval.. |
at 2019-07-11 22:37 |
以前の記事
2019年 12月2019年 10月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
more...