2018年 08月 01日 ( 1 )

ボルドーにあるもう一つのワイン博物館~

Musée du Vin et du Négoce(ワインとネゴシアン博物館)に行きました。
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ボルドーでワインに関する博物館と言えば、
2016年にオープンした”La Cité du Vin”がすっかり有名になりましたが、
(”La Cité du Vin”を紹介したブログは、コチラ
こちらは、2008年にオープンしています。
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1720年代に、アイルランド人のワイン商人だったFrancis Burkeが、
オフィス兼自宅に建てた建物を使っています。
美術館は、1階が受付&ショップ、地下が展示スペースになっています。
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当時は、ネゴシアンと呼ばれた取引商人が、シャトーから買ったワインを熟成させていました。
なので、同じシャトーのワインでもネゴシアンによってワインの味が異なっていたそうです。
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コラージュ(清澄)に使う卵白を混ぜるのに使っていた泡だて器
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スーティラージュ(澱引き)に使っていたポンプ
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樽を作る作業工程が、ビデオで流れています。
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ボトル詰め出荷が始まったのは、19世紀になってからで、
ラベルは、とってもシンプルだったそうです。
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1924年、不正防止と正真正銘のグランヴァン提供の為に、
シャトーでのボトリングを義務付けたのは、
ムートン・ロッチルドの所有者だったフィリップ・ロッチルド男爵で、
イケム、マルゴー、オー・ブリオン、ラフィット・ロッチルドがこれに従ったとか。

ボルドーワインの歴史について色々説明してあり、興味深かったです。
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赤と白ワインの試飲付きです~
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これが入り口です。
住所:41 rue Borie 33300 Bordeaux(トラムB線 Chartronsから徒歩5分)
12月25日と1月1日以外は毎日開館(10:00-18:00)
入場料10€、18歳未満は無料、学生5€です。
日本語の資料があります。




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by bonjourbordeaux | 2018-08-01 17:48 | ボルドー | Trackback | Comments(0)


2013年5月からボルドー在住。ジャンルを問わずフランスの面白情報を綴っています。


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